Василив М.Ф.
Настольная книга хозяина и хозяйки

М.: "Звонница-МГ", 1996, 336 с., илл.

Как сделать печь-камин в новом домике, водяную скважину на садовом участке, ремонт в доме или квартире, как ухаживать за огородом, домашними животными и птицей, перерабатывать и хранить продукты из мяса, молока, овощей и фруктов, как приготовить вкусную еду, как быстро починить одежду и обувь? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в книге, автор которой долгие годы собирает по крупицам всевозможные ценные сведения и делится собственным житейским опытом. Эта книга пригодится в повседневной жизни как городским жителям, так и тем, кто постоянно живет и трудится в сельской местности.

СОДЕРЖАНИЕ
Глава I
Ваш дом и усадьба
Домик на участке
Универсальный хозяйственный блок
Погреб
Ледник
Печь
Печь-камин
Скважина для воды
Времянки на случай непогоды
Общестроительные работы (земляные, каменные, деревянные, кровельные, отделочные)
Работы по озеленению
Выращивание цветов в доме
Текущий ремонт построек (фундаменты, стены, деревянные перекрытия, полы, печи, штукатурка, кровля, окна и двери, обновление окраски, спецоборудование)
Как избавиться от вздутия на фанерованной мебели.....92 Цементы-замазки для стеклянных изделий
Замазки для заделки трещин в железных и чугунных изделиях
Восстановление эмали на ванне
Снятие обоев на потолке
Как содержать полы
Берегите тепло

Глава II
Ваш сад и огород
Выращивание рассады для теплиц и приусадебного огорода
Овощи в теплице
Овощи в открытом грунте
Как вырастить чудо-картошку
Борьба с колорадским жуком
Советы начинающему садоводу
Растительные препараты против вредителей плодовых и ягодных культур
Как использовать отходы

Глава III
Ваша ферма
Кормление и водопои лошадей
Уход за собаками
Содержание крупного рогатого скота
Откорм свиней
Содержание овец и коз
Разведение кроликов
Памятка птицеводам
Заготовка кормов
Убой животных на мясо

Глава IV
Домашнее питание
Хранение продуктов питания и продфуража
Оценка качества и сроки хранения
Борьба с вредителями
Как сберечь картофель и овощи
Болезни картофеля и овощей
Витамины и их источники
Засолка и квашение
Маринование и консервирование
Сушка картофеля, овощей, фруктов, ягод и зелени
Замораживание фруктов, ягод и зелени
Переработка грибов
Хранение домашних консервов
Использование мяса, сала, жира и шкур
Соление рыбы
Копчение рыбы и мясных продуктов
Приготовление продуктов из молока
Как приготовить облепиховое масло, сахарный сироп, яблочный уксус, томатную пасту, аджику, дрожжи
Квас на любой вкус
Чай и настойки из трав
Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов
Календарь рыболова
Календарь грибника

Глава V
Домашняя мастерская
Уход за одеждой из тканей
Как расшифровываются знаки на товарном ярлыке
Уход за меховыми изделиями
Удаление пятен с одежды
Правила сбережения и ремонт обуви
Выделка овчины, шкурок кролика и нутрии

Глава VI
Полезные советы